استانداردها و کنترل کیفیت :
مرجع استانداردهايي كه امروزه در جهان براي زعفران وجود دارد استاندارد ISO3632-2002 مي‎باشد. اداره‎هاي نظارت بر مواد غذايي كه در كشورهاي مختلف اسامي متفاوتي دارند، مسئول كنترل تقلب در زعفران هستند. در ايران موسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي و اداره نظارت بر دارو و غذا، اين مسئوليت را بر عهده دارند و با بهره‎گيري از آزمايشگاههاي مجهز خود، اين وظيفه را انجام ميدهند. اما در ساير كشورها، سازمانهاي مختلفي بر كيفيت زعفران نظارت مي‎كنند كه ممكن است از نظر امكانات، تجربه و دانش فني زعفران، از سطوح مختلفي برخوردار باشند. مسئوليت كنترل زعفران در كشور فرانسه به عهده مؤسسه AFNOR است كه اخيرا با كمك ساير كشورها، استاندارد جديدي را براي زعفران تدوين كرده‎اند.

استانداردهاي زعفران عبارتند از :  
   استانداردهاي ملي ايران

استانداردهای بین المللی

فرم نتایج آزمون فیزیکی و شیمیایی زعفران

توضیحات : آزمایشات شامل 15 مورد قید شده در نمونه فرم استاندارد و تحقیقات صنعتی تخواهد بود که می تواند بنا به در خواست مشتری کلا یا بخشی ار آنها انجام و نتیجه اعلام گردد .
در شرایط متعارف ردیفهای  3 - 9 - 11 - 12 - 13 - 14 انجام  می گیرد .
1- ردیف 3 رطوبت برای زعفران پوشالی و سرگل 6% تا 9% و برای زعفران دسته ای 8% تا 12% خواهد بود .
2- ردیف 9 عدم رنگ افزودنی میبایست در تمام موارد حتما 0 باشد .
3- ردیف 11 مقدار طعم زعفران برای پوشالی و سر گل بین 60 تا 90 و برای دسته ای 40 تا 60 خواهد بود .
4 - ردیف 12 مقدار عطر زعفران برای پوشالی و سر گل و دسته ای بین 20 تا 50 می باشد .
5- ردیف 13 مقدار رنگ زعفران برای پوشالی  و سر گل حداقل رنگ دهی بین 210 تا 260 و برای دسته ای حداقل 140تا 170 می باشد .
 

 

Powered by Greenweb™

Copyright © 2003-04 SaffronIran. All Rights Reserved.

zaferan, saffron patch, zaferan, saffron walden, saffron waldon, Saffron waldon, Saffron walden county, Saffron, Saffron Iran, Saffron shop, Saffron business, Business, saffron walden county high, saffron burrows nude, saffron walden essex, state agents saffron walden, friends school saffron walden, saffron patch, zaferan,saffron walden, زعفراني, زعفران, زعفران يران, زعفران يراني, زعفران, گل زعفران, سرگل زعفران, سرگل, زعفران پوشالي, پوشالي ,زعفران سرگل, گل, خاک پياز زعفران, پياز, زعفران آسيا, زعفران يران, يران, عطر زعفران, saffron waldon, Flower saffron, flower, Flower, saffron flower, saffron, IRAN, iranians, Mashad, MASHAD, qhaenat, qhaen, ghaenat, ghaen, Brjand, BIRJAND, TORBAT, torbat, Torbat, Torbat Heydarieh, Torbateheydarie, torbat e heidarieh, torbat e heidarie, ghaen, qhaen, ghayenat, ghayen, qhayen, qhayenat, Iran Flower, iran flower, iranflower, flower iran, iran's saffron, best saffron, قاينات, تربت حيدريه, تربت, ایران, ایرانی, گل ایرانی, زعفرون ایرانی, شیزاز, زعفران, گل زعفران, ظرف, پلي کريستال, کشاورزی, زعفران سرگل, زعفران ممتاز, ممتاز, زعفران ممتاز ایرانی, زعفران اسپانيا, زعفران قاین, زعفران تربت, زعفران قاینات, زعفران تربت حيدريه, زعفران سرگل, زعفران سرگل ممتاز, بهترین سایت, زعفرانی, زعفران خوش عطر, خوش عطر, عطر, گل زعفران, Saffron flower, saffronflower, flower, Flower, Flower saffron, Beautiful saffron flower, IRAN, iran, iran saffron, Saffron, SAFFRON, Flower Saffron, flowersaffron, saffronflower, flolwer, Beautiful saffron flower, saffron iran flower, my safron, saffron shop, saffron supply, supply saffron, saffron supplyer, supplyer, Saffron waldon, Saffron walden county, Saffron, Saffron Iran, Saffron shop, Saffron business, Business, saffron walden county high, saffron burrows nude, saffron walden essex, state agents saffron walden, friends school saffron walden, saffron patch, saffron , flower, saffron walden estate agents, saffron walden uk, saffron cake, saffron walden reporter, john saffron, saffron tea, mad about saffron, saffron global, saffron recipe, saffron threads, saffron growing, saffron substitute, saffron burroughs, recipe saffron, saffron price, republica saffron, i m just mad about saffron, saffron bulbs, saffron india, saffron estate agents, saffron plant, saffron burrows naked, saffron production, grow saffron, saffron , saffron oil, saffron walden museum, saffron boston, american saffron, saffron spain, saffron burrows gallery, map of saffron walden, saffron rentals, saffron waldron, saffron burrow, which flower does the spice saffron come from, hotels in saffron walden, saffron color, cooking with saffron, saffron walden library, meadow saffron, saffron seeds, red saffron, crocus saffron, saffron's curse lyrics, yellow saffron tea, saffron walden herts and essex, iranian saffron, saffron brasserie, saffron walden hotels, saffron patch cleveland, saffron technologies, saffron barrows, saffron new zealand, saffron powder, saffron walden england, saffron gurgaon, bell saffron walden, saffron spice, dear venny dear saffron, substitute for saffron, saffron hill my love is always there, saffron recipies, indian saffron, saffron walden hotel, salt and saffron, hotels saffron walden, saffron flowers, saffron robe, saffron walden weekly news, saffron cow seattle, saffron lettings, saffron thistle, american yellow saffron tea, saffron pregnancy, saffron walden auction, recipes with saffron, saffron during pregnancy, saffron walden high school, www saffron com, lisa saffron, saffron uk, saffron walden herts & essex building society, saffron grill, saffron walden football club, saffron walden school, spanish saffron, saffron pobox ne jp pso, saffron restaurant boston, saffron robes, lord butler leisure centre saffron walden, saffron walden town fc, saffron brasserie cambridge, saffron walden hockey club, iran saffron, map saffron walden, saffron estate agent, saffron london, saffron thread, saffron property, saffron cars, australian saffron, mexican saffron, nude saffron burrows, saffron chicken recipe, burrows saffron, saffron burrows fiona shaw, saffron cake recipe, saffron ice cream, bed and breakfast saffron walden, recipe for saffron rice, saffron downs, saffron risotto recipe, saffron walden bs, saffron bulbs soil , saffron buy, saffron origin, saffron spices, saffron waldon building society, saffron walden riding club, tasmanian saffron, kevin henry saffron walden, flower saffron, saffron picture, saffron soul, saffron walden church, saffire saffron walden, saffron bread recipe, saffron nude, saffron walden newspaper, cost of saffron, harvesting saffron, ridgeons saffron walden, saffron hill lyrics , saffron travel, saffron walden council, saffron walden hospital, bell college saffron walden, hotel in saffron walden, saffron walden accommodation, saffron walden estate agent, alan saffron , cradle of filth saffron's curse lyrics, saffron font, saffron walden observer, vanilla saffron imports, i m just wild about saffron, saffron chicken san diego, saffron restaurant oxford, saffron walden history, saffron walden maze, saffron walden news, dynalivery saffron, harvey saffron, saffron burrows nude pics, saffron for sale, american yellow saffron, saffron cards, saffron choral cassettes, saffron tech, saffron burrows biography, saffron receipes, buy saffron, mullucks saffron walden, yellow saffron, saffron crocus, saffron wholesale, saffron rouge com, saffron rouge , information on saffron, saffron crocus bulbs, saffron prices, saffron burrows, saffron rice, saffron walden escort, saffron cooking, saffron walden escorts, growing saffron, recipes saffron, hotel saffron walden, saffron walden building society, saffron sky, safron, crocus, saphron, saffaron, saffrin, saffrons, sativus, saffrom, safferon, safforn, saffon, zaafrani, sapphron, zaffron, safrron, saffran, zafron, zaafran, tas saff, suffron, burrowa, sffron, saffren, safran, zaferan, saffro, safrons, zafran, zafaran, saffronart, shaffron, kesar, saffarin, sephron, asafran, safinter, azafran, safrin, corms, croccus, saffr, crocin, safflower, crokus, vernus, colchium, tommasinianus, corcus, lathyrus, chrysanthus, sapron, sufran, keshar, affron, zafferano, colchicum, krocus, carthamus tinctorius, sativas, burrowes, safarin, crocuses, sofran, saffarian, burron, wild about, latyrus, safaran, autumnale, negbi, burrows, crosus, spice, speciosus, sieberi, safo, mad about , wethey, szita, sofron, zafras, aldridge, nubbies, krokus, crocetin, erisian, saffra, burrow, saff, ornithopus, hillbur, lathyrism, obois, шафран, automnale , borrow, cicera, zonatus, sapphirine, saffraan, growing , spices , summerfiled , açafrão , scarab , safraan , azafrán , strands , cultivation , savron , penitence, way huge , gatinais , saffin , cooking with , turmeric , platterbse , merara , barka زعفران , corm , filaments , imperati , bulfinch, most expensive , threads , truffles , inga , paella , linneaus , crocos , bulbs , croceus , crochus , safranal , henke , anteaters , odap , dipsacus , safra , safro , guerdon , expensive , saf , latirismo , how to grow , edman , afron, meadow , jerkin , chicharo , abe , stamens , stamen , zafrani , speciosum , etruscus , buns , repentir , onsuegra , stigma , stigmas , boaa , sativum , daucus , kashmir , autumn , botanically , colchicine , stuifbergen , syren , blue pearl , venny , novelda , republica , sativa , indiato , sathorn , barrows , flavus , corn lily , cocus , kiima , petals, mancha , farming , croco , sivus , borroughs, walsen , crocis , botanical name, mepra , vanilla , la mancha  سحر خیز, پگاه, یک و یک, صدف, قاینات, قائنات, قاین, قائن, خراسان, قهستان, بیرجند, تربت حیدریه, گناباد, رنگین, نگین, آگین, گلگیس, شهد ایران, گلدیس, سن ایچ, رضوی, قدس, به طعم, زرگل, بهروز, شیرین عسل, خرم, طلای سرخ, انجمن, فرهنگ, شهری, ولدا, یلدا, تکنوپان, دینه, باریج, تی دی, تیدی, مینو, 'گلستان, شاهسوند, دارجلینگ, سیلان, آیدین , چیچک, فرمند, البرز, هندوستان, هند, کشمیر, یونان, مراکش, دبی, امارات متحده عربی, ترکمنستان, کرکم, کروسین, پیکرو کروسین, پیکروکروسین, سافرانال, مهرام, گلناز, قریب, غریب, گلریز, ایتالیا, نوین زعفران , نوین زعفران, impiran, IMPIRAN, Impiran, WARD, Ward, ward, Teknopanco, TEKNOPANKO, SKA, ska, SKA(UK), sak(uk), tradimpex, TRADIMPEX, Tradimpex, JM.THIERECELIN, jm thierecelin, SPICE, spice, Spice, PAPRIKA, Paprika, paprika, juan tose albaracin sa, lord paprika sl, azaconza sl, herbospice sl, antonio garcia insta sl, chr hansen sa, mecsico, mecsic, meksic, mekzik, meczic, mekzik, malezia, japan, japon,